Ensalada picante

Ensalada picante

Ingredientes:

· 4 tomates medianos

· 4 pimientos verdes

· 2 pimientos picantes

· 2 cebollas

· 2 pepins

· 150 ml nata montada

· perejil picado

Elaboracion:

Primero asamos los pimientos en el horno, durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta hasta que veamos que la piel tenga motas negras y se va separando de la carne.

Luego pelamos los pimientos y los cortamos en tiras finas. Cortamos también el pepino, el tomate, la cebolla y los pimientos picantes en cuadraditos.

A continuación mezclamos con los pimientos y una cucharada de perejil picado. Agregamos entonces la nata y lo mezclamos. Dejamos calentar un poco.

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