Sopa de ajo

 

 sopa de ajos

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

-Un bollo de pan cortado en rebanadas

-4 o 5 dientes de ajo

-1/2 litro de caldo

-Aceite

-250 gramos de jamon cortados en daditos

-Pimenton

Elaboracion:

En una cazuela de barro se frie el ajo picado sin dejar que se dore, el jamon, el pan y por ultimo el pimenton procurando que no se queme. A continuacion se incorpora el caldo poco a poco y se va moviendo la mezcla mientras hierve un buen rato, hasta que el pan quede como una pasta suave y absorba el caldo. Se coriige de sal y se sirve muy caliente en recipiente de barro.

Esta receta es muy antigua y por eso las cantidades exactas mas bien es a gusto del que lo prepara.

Saludos

Mª Jose

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