CLAFOUTIS DE UVAS

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Esta tarta es fresca y jugosa tipo tarta de queso (en este caso no lo lleva)

La receta original es con cerezas pero tb se ha hecho con ciruelas y en mi caso con uvas.

Ingredientes:

100 gr. de harina
100 gr. de azúcar glass
200 ml. de nata liquida
50 ml. de leche
50 gr. de mantequilla en pomada
4 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla azucarada

Batimos todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea.

Si la fruta lo requiere se deshuesa antes.

En olla GMC

Se engrasa la cubeta y se vuelca la mezcla colocando en este caso las uvas por encima, si la fruta es cortada (cerezas, etc) el corte se pondrá hacia abajo.

Menú pastel 40 m, válvula cerrada, una vez que se termine el programa dejar templar en la cubeta y desmoldar, se espolvorea con azúcar glass y para comer debe estar bien frío.

En horno tradicional

Echamos la mezcla en un molde engrasado (si es desmontable mejor) de unos 20 cm. de diámetro.
Metemos al horno precalentado a 170º con aire calor arriba y abajo horneamos unos 25-30 min. hasta que este cuajado.

Buen provecho ¡¡¡

Fuente: receta original de Eguski foro Mundorecetas

BIZCOCHO 123

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El típico bizcocho de toda la vida y que nunca te falla, sobre esta receta básica ya se pueden hacer variantes añadiendo ingredientes (especias, frutas etc)

Ingredientes:

2 huevos

1 yogurt (normalmente se usa el de limón pero puedes usar cualquier sabor o yogurt griego)

1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol

2 medidas del mismo vaso de azúcar

3 medidas del mismo vaso de harina de repostería tamizada

1 sobre de levadura de repostería

* si se usa harina bizcochona no hace falta la levadura porque ya la lleva

ralladura de limón o extracto de limón

Se bate todo en la batidora (con varillas o batidora de vaso) incorporando por último la harina y la levadura hasta que se haga una crema homogénea.

Se engrasa la cubeta de la Olla GMC con bastante mantequilla sin sal y se espolvorea con harina, si se quiere en el fondo de la cubeta se pone un teflón a la medida o papel vegetal, engrasado claro

Menú pastel 45 m válvula cerrada, cuando pite la olla se abre la tapa y se deja enfriar hasta que esté templado y luego desmoldar y decorar al gusto.

Si es en el horno se pone igualmente en el molde engrasado pero con el horno previamente caliente a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

También se puede rellenar y cubrir ya a gusto de la cocinera o cocinero

Buen provecho¡¡¡

Fuente: cocineando

FLAN DE HUEVOS Y LECHE CONDENSADA

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Postre sencillo y fácil de hacer, mejor de un día para otro porque tiene que estar bien frío para desmoldar

Ingredientes:

4 huevos

1 bote pequeño de leche condensada

2 medidas del mismo bote de leche (en mi caso he usado la leche con canela y limón de Mercadona)

Azúcar para caramelizar o caramelo líquido ya preparado

Esta receta es la base para cualquier flan (naranja, chocolate, puré de manzana, nata,coco,etc) según su creador sólo hay que sustituir parte de la leche por el nuevo ingrediente.

El proceso es sencillo, se bate todo en la batidora menos el azúcar, se carameliza la flanera y con cuidado se agrega la mezcla deseada.

En mi caso lo he hecho en la olla GMC, poner agua hasta que cubra la mitad de la flanera cerrada con su tapa,  menú cocina 20 minutos y después dejar en la misma olla abierta hasta que el agua esté templada, sacar la flanera y meter en el frigo hasta que esté bien frio.

Antes de desmoldar pasar un cuchillo por los bordes y una vez desmoldado decorar al gusto.

Buen provecho¡¡¡¡

Fuente: Mundorecetas

TARTA DE QUESO KISA

tarta de queso kisa

Esta receta es de mi amiga Kisa del foro Mundorecetas y está hecha con la olla programable GMC, es muy parecida de sabor a las que se venden habitualmente en tiendas.

Muchas gracias kisa ¡¡¡¡

Ingredientes:

Ingredientes:1/2 kl de requeson
200gr de azucar
1 medida de leche (1 vaso de agua de leche )
6 huevos
60gr de maizena
1 cucharadita de azucar vainillado
una pizca de ralladura de limon (yo lo he sustituido por extracto de limón)

Separamos las claras de las yemas,cogemos las claras  y las batimos a punto de nieve y reservamos.

En otro bol o batidora, mezclamos las yemas con el azúcar , la cucharadita de azucar vainillado,la maizena,la leche y la ralladura o extracto de limón  y lo batimos bien hasta que quede una mezcla finita,agregamos a  las claras con cuidado y lo mezclamos con movientos envolventes para que no se bajen las claras,untamos de margarina la cubeta y menú pastel 45 minutos cuando termine la dejamos reposar 10 minutos.

Desmoldar y decorar al gusto (gelatina, mermelada,nata,etc…)

Fuente: Kisa de mundorecetas

POLLO A LAS DOS MAQUINAS

pollo con patatas1

Esta receta de pollo asado con patatas está hecho con la ayuda de dos maquinas programables.

El pollo está asado en la Chefomatic y las patatas cocidas en el jugo del pollo en la Olla GM

La receta es la siguiente:

1 pollo de 1.600 kg aprox

1 sobre de Pollo al L´ast marca Carmencita

1/2 vasito de aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

El zumo de 2 limones

Sal y pimienta

Patatas a tacos

En un bol se pone el sobre sazonador Pollo al L´ast, el aceite, el zumo de los limones, sal y pimienta y se bate todo muy bien.

Se pinta el pollo con la mezcla, en el fondo de la cubeta de la Chefomatic se pone el vino blanco y se mete el pollo de forma que queda sentado/inclinado y se agrega la mezcla de especias sobrantes

Se pone en programa 91 2 horas

Cuando termina el programa se pasa el pollo a una fuente

En la olla GM se ponen las patatas crudas y se le agrega el jugo que ha soltado el pollo, se programa en menú arroz 10 minutos.

Y una vez terminado se pasan las patatas a la fuente del pollo junto al jugo.

Bueno provecho¡¡¡

Fuente: COCINEANDO