Arroz al cava

 

Ingredientes:

· 4 tacitas arroz

· 1/2 l cava

· 1/2 l caldo carne

· 1 cebolla picada

· 1 vaso nata líquida

· 100 g queso rallado

· aceite

· sal

Elaboracion:

Primero, rehogamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite. Pasado un minuto añadimos el arroz y sofreímos.

Una vez sofrito agregamos el cava y dejamos hasta que se reduzca por completo a fuego medio.

A continuación añadimos el caldo de carne ya caliente poco a poco y lo dejamos cocer durante 25 minutos. Rectificamos la sal y 2 minutos antes de que termine la cocción añadimos el queso rallado y la nata líquida.

Servimos enseguida