FLAN DE MANZANA

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Usando como base la receta del flan universal del foro, tenía en casa un potito de puré de manzana, así que se lo añadí y este es el resultado, espero que os guste

Ingredientes:

4 huevos

1 bote pequeño de leche condensada

2 medidas usando el mismo bote de leche entera

1 potito de puré de manzana para bebés

Se mezcla todo con la batidora, se pone caramelo líquido en la flanera y con cuidado se agrega la mezcla anterior y se cierra con la tapa.

Se pone en la cubeta agua hasta llegar a las 3/4 partes de la flanera tapada

Menú cocina 20 minutos, una vez que termine el programa se deja enfriar con la tapa de la olla abierta y después al frigo hasta que esté bien frío, mejor de un día para otro.

Buen provecho ¡¡¡

Fuente: cocineando

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SEPIA CON SOBRASADA

sepia con sobrasada

Esta es una receta muy original de Ayna, soprende lo rápida y fácil que es y a la vez tan sabrosa, a pesar de llevar sobrasada no destaca el sabor fuerte de la misma sino que se mezcla con los demás ingredientes dándo una textura y sabor suave, ella comenta que se puede sustituir la maicena por patatas cortadas tipo guiso y así se cuecen en la misma salsa.

Ingredientes:

1 kg de sepia cortada a trocitos

100 ml de tomate frito

1 cebolla picadita fina

125 grms de sobrasada

1 cucharada de aceite de oliva

100 ml de vino blanco

2 cucharaditas de maicena

Sal al gusto

Poner en la cubeta el aceite de oliva y añadir la sepia cortada, después uno a uno todos los ingredientes teniendo en cuenta de poner la sobrasada en pomada.

Mezclar todo bien y poner en la olla menú arroz 10 minutos, dejar despresurizar sola.

Buen provecho ¡¡¡

Fuente: receta original de Ayna foro Mundorecetas

CLAFOUTIS DE UVAS

clafoutis de uvas1

clafoutis de uvas2

Esta tarta es fresca y jugosa tipo tarta de queso (en este caso no lo lleva)

La receta original es con cerezas pero tb se ha hecho con ciruelas y en mi caso con uvas.

Ingredientes:

100 gr. de harina
100 gr. de azúcar glass
200 ml. de nata liquida
50 ml. de leche
50 gr. de mantequilla en pomada
4 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla azucarada

Batimos todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea.

Si la fruta lo requiere se deshuesa antes.

En olla GMC

Se engrasa la cubeta y se vuelca la mezcla colocando en este caso las uvas por encima, si la fruta es cortada (cerezas, etc) el corte se pondrá hacia abajo.

Menú pastel 40 m, válvula cerrada, una vez que se termine el programa dejar templar en la cubeta y desmoldar, se espolvorea con azúcar glass y para comer debe estar bien frío.

En horno tradicional

Echamos la mezcla en un molde engrasado (si es desmontable mejor) de unos 20 cm. de diámetro.
Metemos al horno precalentado a 170º con aire calor arriba y abajo horneamos unos 25-30 min. hasta que este cuajado.

Buen provecho ¡¡¡

Fuente: receta original de Eguski foro Mundorecetas

ENSALADA DE PATATAS Y BACALAO

ensalada de patatas y bacalao

Seguimos aprovechando recetas con bacalao, es casi como la ensalada malagueña pero cambiando las aceitunas o naranjas por pimientos del piquillo.

Ingredientes:

1 kg de patatas

300 grms de bacalao desalado

1 cebolla o cebolleta

1 o 2 huevos duros picaditos

pimientos del piquillo a tiras finas

peregil picado

Aceite, vinagre y sal al gusto

Se cuecen las patatas con agua, se le añade en la cocción el jugo del bacalao ya sea al desalar o el que suelta el que viene congelado al descongelar.

Una vez cocidas y enfriadas las patatas se ponen en un bol y se añaden los demás ingredientes, el bacalao desmigao, la cebolla partida en juliana, los huevos duros y los pimientos del piquillo.

Se prepara aparte el aliño de aceite, vinagre y sal y se bate, después se incorpora a la ensalada.

Meter al frigorífico hasta la hora de comer.

En mi caso he cocido las patatas en la olla GMC 10 minutos menú arroz

Buen provecho¡¡¡

Fuente:cocineando

Migas de bacalao con almejas

 

cocineando

cocineando

 

 

Ingredientes:


• bacalao desmigado, 500 gramos
• almejas, 20 unidad
• aceite de oliva extra, 1 dl.
• ajo, 2 dientes
• caldo de pescado,
• patatas, 4 unidad
• harina,
• perejil,

Elaboración:

 
Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina. Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos. Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.
Esta buenisima esta receta, probar y hacerla os gustara mucho.

Se puede hacer en la olla reduciendo las cantidades de caldo y el tiempo aproximado sería de unos 3 o 4 minutos, válvula cerrada, menú pescado, las almejas se pueden poner cerradas también.

Buen provecho y ya me contareis…..

Un besito

 

BIZCOCHO 123

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El típico bizcocho de toda la vida y que nunca te falla, sobre esta receta básica ya se pueden hacer variantes añadiendo ingredientes (especias, frutas etc)

Ingredientes:

2 huevos

1 yogurt (normalmente se usa el de limón pero puedes usar cualquier sabor o yogurt griego)

1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol

2 medidas del mismo vaso de azúcar

3 medidas del mismo vaso de harina de repostería tamizada

1 sobre de levadura de repostería

* si se usa harina bizcochona no hace falta la levadura porque ya la lleva

ralladura de limón o extracto de limón

Se bate todo en la batidora (con varillas o batidora de vaso) incorporando por último la harina y la levadura hasta que se haga una crema homogénea.

Se engrasa la cubeta de la Olla GMC con bastante mantequilla sin sal y se espolvorea con harina, si se quiere en el fondo de la cubeta se pone un teflón a la medida o papel vegetal, engrasado claro

Menú pastel 45 m válvula cerrada, cuando pite la olla se abre la tapa y se deja enfriar hasta que esté templado y luego desmoldar y decorar al gusto.

Si es en el horno se pone igualmente en el molde engrasado pero con el horno previamente caliente a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

También se puede rellenar y cubrir ya a gusto de la cocinera o cocinero

Buen provecho¡¡¡

Fuente: cocineando

PASTEL DE CARNE

pastel de carne

Aunque la decoración quedó un poco churretosa porque no tenía en ese momento manga pastelera el pastel no desmerece en nada porque es una receta bien sabrosa, mejor de un día para otro porque tiene que estar bien frío.

Ingredientes:

1/2 kg de carne picada (ternera,cerdo,pollo o mezcladas)

1 sobre de sopa de cebolla

1 huevo

1 chorreón de vino blanco

pimientos morrones

una pizca de pan rayado

1 chorreón de soja (poquito)

1 cdta de aceite de oliva

No lleva nada de sal porque el sobre y la soja lleva suficiente

En un bol se mezcla todo, los pimientos a tiras finitas y si se quiere se le pueden añadir aceitunas picaditas (yo no las puse)

Se embadurna de aceite la cubeta y se espolvorea con un poco de pan rayado

Se mete dentro la mezcla teniendo cuidado de aplanarla e igualarla bien

En la olla GMC menú pastel 45 m válvula cerrada, al terminar se deja despresurizar sola y cuando esté tibia desmoldar a una fuente

Decorar al gusto que seguro que siempre va a ser mejor que el mío en esta ocasión jajajajajaja

Servir fría, sirve también para bocadillos en lonchas finitas

Buen provecho¡¡¡

Fuente: Mamenl de Mundorecetas